气象学上的倒春寒是指每年春季（3 月至 5 月）出现的前期暖后期冷，且后期气温明显低于正常年份的现象。如果后春的平均气温比常年偏低2℃以上，则认为是严重的倒春寒天气，可以给农业生产造成危害，特别是前期气温比常年偏高而后期气温偏低的倒春寒，其危害更加严重。

农业是靠天吃饭的行业，天气出现不寻常的现象，都会影响农业生产。倒春寒的出现经常造成农作物持续遭受冻害，比如花生蔬菜小麦等的烂根现象，该防范还是要及时防范，今天咱们就着重来看一下蔬菜如何预防倒春寒。

幼苗期的蔬菜要先培育壮苗，尽量在低温环境中进行，可以有效提高蔬菜幼苗的抗低温能力，即使之后发生倒春寒，也可以减轻对蔬菜的损害。

成株期蔬菜要做好蔬菜幼苗的蹲苗，其次让蔬菜的根系得到健壮的生长，再次就是重要的肥水问题了，要保证它生长中期的养分，因为施肥可以保障根系发展还能让植株健壮，所以一般都会对蔬菜进行追肥处理。

花期的蔬菜比较娇嫩，遭受倒春寒容易出现落花落果，即使结出果实也会出现畸形，要在倒春寒到来之前，做好保温工作，可以架设一些隔风障碍，还可以对蔬菜进行覆膜处理，也可以使用稻草进行覆盖，不仅可以保温，还可以作为肥料，一举多得。

倒春寒对蔬菜的影响很大，朋友们要即使关注当地天气，在倒春寒出现前，及时预防。