“谈辣必川渝湘黔？这种印象要改观了。”近几日，在郑州举办的农博会中，提到了河南辣，在9月15日至17日，还要继续展示河南辣椒的详情和实力。我省准备把河南辣打造成除小麦外，河南的又一张名片。辣椒种植将成为一波新的风暴。

在全国范围内，河南的辣椒种植面积和产销量都排前列，“十大名椒”，河南居其二。但酒香也怕巷子深，一提起辣椒，想起的都是川渝湘黔，2020年8月，中国蔬菜流通协会评选出全国十大名椒中，河南辣椒囊括两席，分别为内黄辣椒和柘城辣椒，数量与贵州、山东辣椒相同，湖南、湖北、新疆、重庆辣椒各占1席。从榜单看，河南相比湖南、四川、重庆，拥有更多的辣椒品牌，这一点出乎很多人的“刻板印象”。很多火锅店以及餐饮用的其实都是河南产的辣椒。

河南辣，要出圈，省里要扶持，辣椒种植你知道怎么种吗？

现在并不是种植辣椒的好季节，最近内黄的小米椒已经进入采摘季了，可以先收藏，等明年种植的时候翻出来看看。

辣椒喜热，露天种植，可以选在初春或者初夏种植，要选在向阳、背风、靠近水源的位置，土壤也要肥沃、透气，保温保湿对辣椒种植很重要。前茬土壤不可谓土豆、西红柿，茄子等同科作物，种植前对土壤进行深翻。

种植可以选择辣椒苗或者辣椒种子，一般来说，辣椒苗成熟时间更短，更好操作，辣椒种子更便宜一点，但种子种植需要催芽，耗时长，不管是苗还是种子，都不要贪图便宜买差的，影响后续的生长，土壤可以喷洒20%咯菌腈悬浮剂（灰泽®），对土壤中的病菌进行处理，有益于后续辣椒的生长。

如果室外气温过低要覆上一层地膜进行保温，秋冬如果想种植辣椒也可以采取温室大棚，为辣椒提供适宜的温度。辣椒后期要多注意温度和湿度以及病虫害的防治。

辣椒种植好了，河南辣“出圈”指日可待！