8月-9月是白菜种植的好时节，俗话说“头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”，立秋前后适宜种植大白菜。

白菜拥有很多的功效：

1、白菜中含有丰富的粗纤维，具有利肠通便的功效，可以帮助肠道蠕动，排出积压的宿便

2、白菜中富含丰富的维生素c、叶绿素、胡萝卜素、蛋白质和碳水化合物，可以有效地增强身体的抵抗力；

3、白菜具有养胃生津的功效。

如此美味和健康的白菜该如何种植呢？

1、条件

适宜于大白菜生长的平均气温为17～22度，平均气温高于25度或低于10度都会有生长不良现象出现。但不同生育期对温度要求不一样。

在发芽期适宜温度为20～25度，在此温度条件下，发芽迅速，生长旺盛，出苗快而齐，如果温度超过25度，虽然发芽快，但幼芽细弱，生长不良。

幼苗期适宜温度20～24度，如果温度高于25度，且气侯干旱，易引起病毒病。

莲座期适温度18～22度，而结球期要求温和凉爽的气温，以平均气温为12～18度为适宜。

2、播种

用点播的方式播种，每穴播种2粒，播种后要覆土浇水，经过2-5天种子即可萌发，浇水要浇透，覆土要浅覆，种植的地方前一茬不要有十字花科的植物。8月中旬为适宜的播种期，播种早了气温高，降雨多，苗子生长弱，根系发育不良，易早衰，并易染上病虫害。播种晚了，生长期不够，积温达不到，光照不足，虽然病虫害较轻，但产量低品质下降。

3、施肥

白菜种植对土壤要求较低，但是在有机质多、肥沃的土壤中生长的更好。所以要在土壤中施加氮磷钾复合肥，将土壤和复合肥深层拌匀。

4、防病虫害

白菜在种植初期要注意防虫害侵蚀，等到后期白菜又有黑霉病和霜霉病等，黑霉病可以喷施2%春雷霉素水剂80-100毫升/亩（悍雷®）。霜霉病可以喷施30%吡唑·福美双悬浮剂稀释800-1000倍茎叶喷雾（万保露®）。随用随配，施药8小时内下雨要补喷，安全期间隔3天。

5、后续养护

待种子发芽后，保持土壤湿润，加快出苗，在生长到2-3片或4-5片真叶时，各进行一次间苗和补苗，并除去一些杂草、病苗、弱苗。当幼苗生长到有5-6片真叶时，即可进行移栽定植，移栽时选择一个晴朗天气的下午，尽量避开正午强烈阳光，增加导致成活率。

白菜作为一种四季适宜食用的营养作物，白菜种植作为初始环节也十分重要。